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秋の気配

久しぶりの投函で~す。
先週ごろまでは、秋の気配をすごく感じるキンモクセイのいいにおいがいていましたが・・・
この連休は、いいにおいもしなくなってきて少し残念
これとは関係ないですが、仕事も落ち着いてるので、昨日、以前貰ったもいかを刺身に料理しました。
貰ったもいか
これが、貰った解凍前のもいかで~す。

でか・・い
解凍すろためにお鍋にお湯を入れて解凍しましたが、一番大きなお鍋に入りかねました。解凍
続いて解凍後、いよいよ刺身へ
表面の皮とり
まず、えんぺらをとり表面の皮をとったあとが大変なんです。
薄くて、とりにくい皮を少しづつキッチンペーパー等で取らないと美味しくないからです。
格闘の末、2枚のうち1枚目を30分くらいかけてきれいに皮取りできました。
もいか刺身半分

これを刺身にしたのが、これです。
まだ半分でしたので、残り半分も同じように作業して出来上がり。
お皿2枚に入りかねました。
家族と私用の晩酌で食べちゃいましたが、まだ残っているので、今晩の酒のあてにしようと思ってます。
いかさしみ1
2皿目
いかさしみ2

調理の時に、余った「いか」をタマゴと炒めておつまみで食べましたが、ビールが思わずほしくなっちゃいましたよ。これが「イカとタマゴ混ぜ炒め」
イカとタマゴ炒め

ゲソとえんぺらは炒めて食べる予定です。

イカは、捨てるところがないんだそうです。
今から、ジムで汗かいていい酒飲むぞ!!!
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Author:hakubakisi
何をするものほどほど、スポーツも浅く広く
いろんなスポーツをしていますが、飛び抜けたものは
ありません。いわゆる器用貧乏…

今年は、サブフォーに再チャレンジしま~す。

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